Sob os olhos de pequenos, médios e grandes produtores de milho do México, o documentário aborda a destruição da vida rual e o monopólio alimentício. O abismo entre o campo e a cidade, a luta de camponeses indígenas e agricultores que querem continuar a produção perante a sociedade que esquece a importância civilizadora do grão de milho, centro da economia e identidade cultural do México.