Documentário sobre o jovem chefe de cozinha inovador e inventor Homaro Cantu, um nome que ajudou a colocar chicago no mapa culinário quando abriu seu primeiro restaurante, o Moto. Abordando as técnicas modernas de gastronomia molecular, Cantu subiu rapidamente para o estrelato, mascarando uma antiga vida de pobreza, falta de moradia e até de abusos psicológicos e físicos.